Тыквенный сок - рецепт в домашних условиях

Разрезать тыкву пополам, выбрать волокна с семечками из половинок овоща.

Нарезать тыкву некрупными кусочками (но и не слишком мелкими!), с которых будет удобно срезать кожуру.

Произвольно нарезать очищенные от кожуры кусочки тыквы более мелко, выложить в кастрюлю и влить воду.

Поставить кастрюлю на средний огонь и проварить до мягкости – это займет около 40мин.

Пюрировать тыкву блендером, либо растолочь толкушкой, всыпать сахар в получившееся жидкое пюре, добавить отжатый из половины крупного лимона сок, перемешать.

Перелить тыквенный сок в большую емкость через мелкое сито, растирая оставшиеся кусочки мякоти в пюре с помощью столовой ложки.

Поставить кастрюлю с тыквенным соком на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимального, проварить 5мин.

Далее тыквенный сок следует остудить - и можно наслаждаться напитком.

Удачного приготовления!