Чахохбили из курицы

Name: Чахохбили из курицы
Ingredients: курица; помидор; луковица; томатная паста; хмели-сунели; смесь перцев; гранулированный чеснок; соль; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лилия

Все по рецепту, очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Браилко

Оригинальное чахохбили, то самое, которое изобрел когда-то какой-то совершенно...

Ингредиенты

курица 1 штук

помидор 4 штук

луковица 4 штук

томатная паста 100 грамм

хмели-сунели 1/4 ч. л.

смесь перцев 1/4 ч. л.

гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

соль 1 ч. л.

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

809

человек планируют готовить

Помидоры для чахохбили обязательно нужны сочные, спелые. Также понадобится томатный соус или паста, которую мы разведем немного кипяченой водой (около 100 мл).

Разделав курицу на кусочки, обжариваем в сковороде. По канонам приготовления чахохбили обжаривать курицу нужно без какого-либо жира, я все-таки добавила чуть-чуть растительного масла.

Обжарив курицу, перекладываем ее в посуду для тушения чахохбили (у меня это чугунная утятница), добавляем немного кипяченой воды и помидоры, нарезанные мелким кубиком (можно нарезать по-другому), начинаем тушить под крышкой на среднем огне.

В сковороде, где жарилась курица, обжариваем лучок, добавляем зелень (у меня это "кинзоль" - мелко нарезанная кинза с солью, такая семейная заготовка), перемешиваем.

Выкладываем лук к курице с помидорами, приправляем специями, добавляем разведенную водой томатную пасту и тушим чахохбили под крышкой на слабом огне еще минуток 30 чтобы было поароматнее. Чахохбили можно подавать с гарниром или без него. Мне нравится без гарнира, особенно если класть очень много томатов. Всем приятного аппетита!