Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пампушки с чесноком из теста на закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Олеся
Мягкие, пышные, воздушные, и очень вкусные!
Ингредиенты
- 100% пшеничной закваски из холодильника 240 г
- Мука 480 г
- Молоко 200 г
- Сахар 50 г
- Яйцо 1
- Соли 1 ч. л.
- Маргарин растопленный 30 г
- Чеснок по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное с запахом по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Перед выпечкой смешать масло, чеснок, укроп, соль и пока пампушки пекутся, пусть заливка настоится.
Для пампушек. Смешать всё кроме маргарина и замесить мягкое, эластичное, гладкое, послушное тесто. После ввести маргарин. Хорошо вымесить снова. Подъём при комнатной температуре 3 часа, дважды каждый час тесто растянуть-сложить. После подъёма поделить тесто (у меня по 20-22 гр в среднем), уложить в смазанную форму. Подъём 1 час при комнатной температуре. На ночь в холодильник. Перед выпечкой дать согреться в комнате 1 час, смазать яйцом с молоком. Выпечка при максимальной температуре 10 мин, понизить до 200 и довести до готовности. Горячие пампушки переложить в глубокую чашку, полить чесночной заправкой, закрыть крышкой и хорошо, но аккуратно встряхнуть.
2
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921118
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
