Пампушки с чесноком из теста на закваске

Пампушки с чесноком из теста на закваске

Name: Пампушки с чесноком из теста на закваске
Ingredients: 100% пшеничной закваски из холодильника; мука; молоко; сахар; яйцо; ч.л соли; маргарин растопленный; чеснок; укроп; соль; масло растительное с запахом

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🍒Олеся🍒 🏃‍♂️

Мягкие, пышные, воздушные, и очень вкусные!

Ингредиенты

100% пшеничной закваски из холодильника 240 гр
мука 480 гр
молоко 200 гр
сахар 50 гр
яйцо 1
ч.л соли 1
маргарин растопленный 30 гр
чеснок по вкусу
укроп по вкусу
соль по вкусу
масло растительное с запахом по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед выпечкой смешать масло, чеснок, укроп, соль и пока пампушки пекутся, пусть заливка настоится. Для пампушек. Смешать всё кроме маргарина и замесить мягкое, эластичное, гладкое, послушное тесто. После ввести маргарин. Хорошо вымесить снова. Подъём при комнатной температуре 3 часа, дважды каждый час тесто растянуть-сложить. После подъёма поделить тесто (у меня по 20-22 гр в среднем), уложить в смазанную форму. Подъём 1 час при комнатной температуре. На ночь в холодильник. Перед выпечкой дать согреться в комнате 1 час, смазать яйцом с молоком. Выпечка при максимальной температуре 10 мин, понизить до 200 и довести до готовности. Горячие пампушки переложить в глубокую чашку, полить чесночной заправкой, закрыть крышкой и хорошо, но аккуратно встряхнуть.