Дрожжевой кекс с маковой начинкой

Просеять муку,добавить сухие дрожжи и перемешать с мукой.

Подогреть молоко, добавить сахар, соль и мешать до растворения сахара. Добавить растопленное масло и яйцо,все хорошо перемешать. В муке сделать лунку и влить молочно- масляную смесь. Мешать ложкой до момента, пока все ингредиенты не соединятся. Если тесто жидковато,то добавим ещё немного муки и перемешаем. Присыпем стол мукой и выложим наше тесто. Месим и немного подсыпаем мукой. Месим долго -10-15 минут. Тесто должно стать мягким и не прилипать ни к столу, ни к рукам. Кладем тесто в миску смазанную маслицем, и оставим в теплом месте на час. Тесто удвоится в объеме. Слегка посыпаем мукой стол,выложим тесто, раскатаем в прямоугольный пласт -25х40. Равномерно распределив начинку, завернём пласт в рулет и положила в форму. Я выпекала в форме прямоугольной, выстелила форму пергаментом. Можно печь и на противне. Даём кексу ещё расстояться-40-50 минут. Включим духовку на t 180'C.За 5 минут перед вложением смажем верх кекса желтком и посыпем крушонкой. Выпекаем ок. 30-40 минут. Остудить на решетке. Можем присыпать сах.пудрой.