Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенный тарт с молочным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия
На песочной кукурузной основе тыквенно-творожная начинка, политая нежнейшим соусом из...
Ингредиенты
- Основа:
- Мука 215г (кукурузная/пшеничная цз - 195г/21г)
- Сахар 70 г
- Яйца 2 шт
- Слив.масло 120 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Начинка:
- Творог 200 г
- Тыквенное пюре 200г (это около 550г свежей тыквы)
- Имбирь, корица, мускатный орех - по вкусу
- Яйцо 1 шт
- Мед 1.5 стол.ложки
- Кукурузный крахмал 2 стол.ложки
- Соус:
- Сахар 110 г
- Вода 2стл
- Сливки 33% 200г
- Слив.масло 30 г
- Мука 2 стл
- Для украшения:
- Лесные орехи 50 г
- Арахис 10 г
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, добавляем яйца и опять взбиваем.
2
Подмешиваем муку и замешиваем тесто. Формуруем из него шар и отправляем в холодильник на час.
3
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, посыпаем имбирем, корицей и мускатным орехом и отправляем на 10мин в микроволновку.
Делаем из тыквы пюре блендером и помещаем его в марлю (в 2раза свернутую) и отжимаем лишнюю жидкость. В блендере смешиваем ингредиенты для начинки до однородной массы.
4
Тесто распределяем в застеленую пергаментом форму, делая невысокие бортики. Кладем груз (я стеклянную форму. Можно горох насыпать на пергамент) и отправляем в духовку на 15мин.
5
Выкладываем начинку и запекаем 45мин.
6
Сахар с водой растапливаем (ок.4-5минут), вливаем горячие сливки, добавляем масло. Когда оно расплавится, добавляем муку и постоянно помешиваем, пока не загустеет.
На немного остывший тарт выливаем соус.
Украшаем орешками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5489
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
