Яблочный мармелад

Яблоки(лучше брать летние сорта: белый налив, например) очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком, сложить на противень добавить немного воды (0.5ст.) и в духовку 180 градусов до размягчения(20-30 минут).

Затем горячие яблоки протереть через сито, взвесить, переложить в эмалированную кастрюлю или таз, поставить на небольшой огонь, всыпать вдвое меньше сахара, довести до кипения и уваривать около 30 минут.

Слегка остудить и выложить мармелад на противень, застеленный пергаментом.

Затем поставить в духовку 100 градусов, чтобы подсушить(в течение 2-3 часов включая-выключая духовку).

Потом дать мармеладу полностью остыть, нарезать на квадратики и обсыпать сахаром.

Приятного чаепития!