Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рулеты из оленины с абрикосами и капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Инградиенты: 1 кг оленина (без костей) 150 г абрикосы (сушеные) 75 мл портвейн 1 шт....
Ингредиенты
- оленина (без костей) 1 кг
- абрикосы (сушеные) 150 г
- шт. савойская капуста (маленький кочан) 1
- шт. лук репчатый 3
- перец
- соль - по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- бульон 500 мл
- сливки 150 мл
Шаги приготовления
23
человека планируют готовить
1
75 мл портвейн
2
Разрезать мясо на длинные плоские ломтики.
3
Натереть перцем и поставить в холодильник.
4
Нарезать кубиками абрикосы и замочить их в вине.
5
Отделить от капусты листья и бланшировать их.
6
Лук нарезать крупными кубиками.
7
Разложить ломтики оленины и посолить их.
8
Выложить сверху савойскую капусту, абрикосы и скатать в большой рулет.
9
Связать ниткой и как следует обжарить со всех сторон в форме для жаренья на горячем растительном масле.
10
Добавить и слегка обжарить лук и влить бульон.
11
Накрыть крышкой и тушить около 1 час 45 минут.
12
Вынуть рулет из формы для жаренья, влить в сок сливки и приправить.
13
Процедить соус через сито и подавать к рулету, нарезанному ломтиками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96772
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
