Запеченная индейка

Индейку промойте под холодной водой, дайте обсохнуть или протрите бумажным полотенцем.

Затем натрите со всех сторон смесью приправ, солью, растительным маслом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

В это время Вы можете приготовить фарш следующим образом: овощи и сало шпик  порежьте, только не очень крупно, перемешайте.

Промаринованную индейку зафаршируйте смесью из овощей и сала.

Индейку как следует обвяжите ниткой,  чтобы она держала форму, поместите в духовой шкаф, разогретый до t 130 0С - 140 0С и запекайте в течение  2-3 часов, периодически  поливая ее образующимся соком.

Готовую индейку положите на большое блюдо и украсьте  овощами и фруктами.

И – к столу!