Апельсино-шоколадные печеньки

175 гр. сливочного масла (предварительно достать из холодильника, чтобы оно было мягкое)

80 гр сахарной пудры

1 апельсин (шкура с половины апельсина, а апельсин можно съесть)

250 гр. муки

1 ст. л. какао.

Сначала смешиваем масло с сахаром.

Добавляем апельсиновые шкурки и перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и тщательно замешиваем тесто.

Готовое   тесто разделяем на две части.

В одну часть вмешиваем какао.

Затем обе   части накрываем и отправляем на 30 мин. в холодильник.

Достаём из холодильника.

И раскатываем в две пластинки где-то 8х20 см.

Потом   склеиваем эти две пластинки.

Чтобы лучше держались можно промазать шов   яичным белком.

Разрезаем на две половинки поперёк.

И снова склеиваем   предварительно перевернув одну половинку.

Получается шахматный рисунок.

Нарезаем полосочки толщиной 1-1,5 см обваливаем  немножко в муке и отправляем на противень.

Ставим в разогретую на 180°С духовку на 10 мин.

Достаём, охлаждаем и едим.