«Перепелиные ножки»

Name: «Перепелиные ножки»
Ingredients: фарша (свинина+говядина); крупных луковицы; чеснока; соль; чёрный перец молотый; для декора "ножек"; солёной соломки (это та, что продаётся к пиву); яйцо для панировки; и собственно сама панировка из сухарей; Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Владимировна

-200 гр. сметаны -200 гр. майонеза -350 гр. муки

Ингредиенты

фарша (свинина+говядина) 500 гр.
крупных луковицы 2
чеснока 5 зубчиков
соль
чёрный перец молотый
для декора "ножек"
солёной соломки (это та, что продаётся к пиву) упаковка
яйцо для панировки 1
и собственно сама панировка из сухарей
Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать сметану с майонезом

Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто

Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок, который я очень не люблю чистить...пришлось призвать на помощь мужа

Предвкушая, какая вкуснятина его ждёт, он с радостью согласился!

К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком.

Посолить, поперчить.

Кто хочет - добавьте любимую приправу.

Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки

На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

На каждый кружок с соломкой положить фарш

9. защипать края кружочка

Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам

11. обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо

Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)

13. вот такие ножки в панировочке...

Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон

И вот такая красота получается!

...