Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Смесь овощей в маринаде
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- огурцов 1,85 кг
- цветной капусты 1,7 кг
- помидоров 1,6 кг
- репчатого лука 1,2 кг
- уксуса 6% 800 мл
- сладкого перца 400 г
- моркови 360 г
- сахара 200 г
- соли 200 г
- чеснока 80 зубчиков
- душистых перцев горошком 30
Шаги приготовления
580
человек планируют готовить
1
50 бутонов гвоздики
2
Помидоры для этой заготовки лучше брать плотные – розовые или зеленые, с твердой кожицей.
3
Огурцы лучше брать не более 6 см в длину, лук тоже лучше брать некрупный.
4
Вымыть огурцы и помидоры, срезать плодоножки.
5
Очистить лук, вымыть, разрезать на четвертинки (если лук очень мелкий, его можно не резать).
6
Вымыть морковь, очистить, нарезать на кружки по 1 см толщиной.
7
Удалить листья с цветной капусты, разобрать ее на соцветия, вымыть их.
8
Сладкий перец очистить от семян, срезать плодоножки, некрупно нарезать, рпомыть.
9
Зубчики чеснока очистить.
10
Выложить на дно каждой банки по 3-4 гвоздики и 2-3 черных перца-горошка.
11
В каждую банку овощи укладывать в таком соотношении: 30% огурцов, 25% помидоров, 20% цветной капусты, 15% репчатого лука и 5% моркови с перцем, а также по 4-8 зубчиков чеснока.
12
Овощи складывать в банки плотно, затем влить горячий маринад температурой 75-80 градусов (для маринада довести до кипения 3,4 л воды, всыпать сахар и соль, влить уксус), остудить до нужной температуры.
13
Накрыть банки крышками, стерилизовать смесь овощей в маринаде 10 мин при температуре 100 градусов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831845
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
