Печенье "ушки на макушке"

Духовку разогрейте до 220 град подготовить противень с пергаментной бумагой или пластиной для выпечки

Взбить 2яйца с молоком, солью и 1 ст. л. сахара.

Добавить полученную смесь к размягченному маргарину, тщательно перемешать.

Затем добавить муку и сразу замесить мягкое не липкое тесто.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт, сложить вчетверо.

Следом снова раскатать и сложить так же.

Затем обмотать тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.

После достать охлажденное тесто, разделить на 4 части.

Каждую из них посыпать сахаром и сложите друг на друга.

Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольник шириной около 15 см и сложить пополам, но так чтоб не склеивать края.

Посыпать поверхность стола сахаром завернуть трубочкой с длинной стороны

Затем нарезать.

Это первый вариант скручивания.

Но, если вы хотите добиться более aжурного вида печенья (как на на главной фото), то используйте другой вариант : раскатать пласт в 15 см, одну часть длинной стороны скатать до половины рулетиком, затем вторую часть скатать на встречу, аккуратно тоненько нарезать выпрямить кончик и тогда получится так.

Это второй вариант скручивания, он займет немного больше времени чем в первом варианте.

Выложить тесто на противень

И выпекать до золотистого цвета 15 минут, мне нравится когда сахара много и он подтаивает в духовке, поэтому я иногда дополнительно посыпаю печенье уже на противне, но это дело вкуса

После достать, дать остыть и печенье готово!

ИСТОЧНИК:plufit.ru

Http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post278696372/