Назук

В теплой воде растворить дрожжи и соль, всыпать муку, замесить тесто в   течение 30 минут и на столько же времени оставить для расстойки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5–2 см, смазать растопленным   маргарином, сложить вдвое, вновь раскатать и смазать.

Повторить эту   операцию 4 раза, затем свернуть тесто рулетом, разрезать на куски   величиной с яйцо и раскатать в лепешки толщиной 0,5 см.

Положить на них   по 1–1 ½ ст. ложки начинки, затем края каждой лепешки соединить в   середине.

Положить лепешки швом вниз на противень, смазать яичным   желтком, дать расстояться 15 минут и выпекать в течение 30 минут.