Маринованные помидоры-черри

Банки с этой закуской можно выставлять на передние полки   холодильника, а сами помидорки использовать для приготовления и   украшения различных салатов, овощных блюд, дополнять блюда из мяса и   рыбы.

Благодаря своей сочности, яркому цвету и размеру помидоры черри   очень нравятся детям, поэтому их рекомендуется использовать и для   детских блюд.

Для рецепта понадобится:

Помидоры-черри – 3 кг

Базилик – 300 гр

Перец чили – 2 шт.

Для маринада:

Вода – 1 литр

Соль – 1 ст. ложка

Сахар – 2 ст. ложки

Помидоры промыть под проточной водой и слегка обсушить.

Наколоть каждую   помидору зубочисткой в нескольких местах.

Так помидоры быстрее   промаринуются.

Сложить помидоры в банки.

В кастрюле вскипятить воду, добавить туда базилик, перец чили, соль,   сахар и уксус, тщательно размешать и довести до кипения еще раз.

Также в маринад можно добавить лавровый лист, перец горошком и чеснок.

Маринад процедить и залить им помидоры.

Закрыть банки и убрать их в теплое темное место до того момента, пока   они полностью не остынут.

После этого убрать закуску в холодильник.

Этими помидорами можно угощать гостей не ранее, чем через два – три дня   после приготовления.