Блюда с мясом Блюда с печенью

Вторые блюда :новый год 2015 индейка,фаршированная печенью

Name: Вторые блюда :новый год 2015 индейка,фаршированная печенью
Ingredients: средняя индейка; говяжьей печени, 5; белого хлеба, 0; молока; сливочного масла; яиц; лавровый; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор miglior fashion

Индейка, фаршированная печенью

Ингредиенты

средняя индейка 1

говяжьей печени, 5 500 г

белого хлеба, 0 6 ломтиков

молока 5 стакана

сливочного масла 100 г

яиц 5

лавровый лист

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Индейку выпотрошить, вымыть, обсушить и натереть солью.

Печень вымыть, нарезать и слегка обжарить в масле с солью, перцем и измельченным лавровым листом, а затем пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб и еще раз пропустить через мясорубку.

Добавить 1 ст. ложку растопленного масла, сырые яйца, досолить и тщательно перемешать.

Получившейся смесью нафаршировать индейку, зашить разрез, положить тушку разрезом вверх на смазанный маслом противень, влить 2–3 ст. ложки воды или бульона.

Поставить в разогретую духовку.

Когда на индейке появится румяная корочка, убавить огонь до слабого и готовить 1,5-2 часа, время от времени поливая птицу образующимся соком.

Готовую индейку выложить на блюдо, снять нитки, разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

...