Пастила из груш
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Ингредиенты
спелые сладкие груши — 1 кг
вода — 100 грамм
лимонный сок — 1/2 ч. ложки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сахарный песок — 150 грамм
2
Для начала как всегда промываем груши, затем удаляем сердцевину и после режем плоды мелким кубиком.
3
Отправляем подготовленные груши в кастрюлю с толстым дном и добавляем воду.
4
Увариваем груши до мягкости, точнее они должны развариться.
5
Затем полученную грушевую массу нужно перетереть через мелкое сито или перемолоть с помощью блендера до однородного состояния.
6
Затем переливаем полученное грушевое пюре в кастрюлю, в которой варилась груша (с толстым дном) и теперь увариваем фруктовое пюре до загустения.
7
После добавляем сахарный песок и перемешав, снова увариваем массу до густоты, за это время грушевое пюре станет более густым и приобретет коричневый оттенок.
8
В конце варки нужно не забыть добавить лимонный сок, что придаст легкую кислинку и пикантность готовой пастиле.
9
Теперь противень застилаем бумагой для выпечки и тонким слоем на бумагу выкладываем уваренное грушевое пюре, разравниваем.
10
Далее отправляем противень в духовку и подсушиваем пастилу в духовке около 1 часа при температуре не выше 50° градусов.
11
Подсушенную пастилу нарезаем тонкими полосками, сворачиваем в рулетики и храним в сухом прохладном месте или закрытой емкости.
12
А если вы решили заготовить такое лакосмтсо на зиму, то рекомендуем разложить порезанную пастилу по чистым банкам, слегка пересыпать сахарным песком и закатать крышками.
4.881440
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
zolotaiatania
оставил(а)
Тоже решила приготовить пастилу, ну очень ароматная, и вкусная! Спасибо за рецепт, Юлия.
15 ноября 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!