Новогодний клюквенный чизкейк

Name: Новогодний клюквенный чизкейк
Ingredients: печенье -; масло сливочное -; мед (для основы) -; творог -; сметана 30% - 250 г; мед (в начинку) - 1/3 ст.; яйца - 2 шт.; ванильный экстракт (в начинку) -; клюква - 2 ст.; мед (в соус) - 1/4 ст.; крахмал кукурузный -; лимон - 1 шт.; ванильный экстракт (в соус) -; вода - 1/4 ст.; цедра лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шашкина

Изумительный зимний чизкейк с медом и клюквенным соусом.

Ингредиенты

печенье - 350 г

масло сливочное - 150 г

мед (для основы) - 2 ст.л.

творог - 500 г

сметана 30% - 250 г

мед (в начинку) - 1/3 ст.

яйца - 2 шт.

ванильный экстракт (в начинку) - 2 ч.л.

клюква - 2 ст.

мед (в соус) - 1/4 ст.

крахмал кукурузный - 1 ст.л.

лимон - 1 шт.

ванильный экстракт (в соус) - 1/2 ч.л.

вода - 1/4 ст.

цедра лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа. Растопить масло с медом. Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать все в однородную массу.

Выложить в разъемную форму (у меня 22 см). Утрамбовать очень хорошо. Я использую для этого картофелемялку. Поставить пока в холодильник.

Духовку разогреть до 175°. В комбайн сложить: яйца, творог, сметану, ваниль, мед. Прокрутить в однородную массу.

Перелить начинку на основу, поставить в духовку. В оригинально рецепте на 1 час, но мне потребовалось около 40 минут, верх уже начал румяниться. Пирог не вынимать из формы и остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник часа на 3 минимум.