Запеченная курица "Жерома"

Name: Запеченная курица "Жерома"
Ingredients: Куриные бедрышки; Картофель (лучше молодой); лук; Лимон; Чеснок; Соль, черный перец, сахар, щепотка карри, специи; Сливочное масло; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Вкуснейшая сочная курица "Жерома" не слишком сложна в приготовлении, с рецептом поладит...

Ингредиенты

Куриные бедрышки 5-6 шт
Картофель (лучше молодой) 10-15 шт
лук 2 шт
Лимон 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль, черный перец, сахар, щепотка карри, специи по вкусу
Сливочное масло
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

138

человек планируют готовить

Сначала готовится маринад для курицы. Для этого лимон (предварительно нарезанный на небольшие кусочки, без косточек) и чеснок взбиваются блендером. В полученную массу добавляется немного растительного масла и 0.5-1 ч.л. сахара. Куски курицы обмазываются лимонно-чесночной массой и оставляются на час-другой мариноваться.

Картофель тщательно моется и нарезается дольками. Солится и смазывается растительным маслом. Можно добавить к нему подходящие специи, например, карри.

Луковки разрезаются пополам или на четвертинки (в зависимости от их размера). Сердцевинка вынимается и на ее место кладется кусочек сливочного масла.

Промариновавшаяся курица очищается от лимонно-чесночной массы, подсаливается и слегка обжаривается на сковородке с обеих сторон. Затем выкладывается в форму для запекания (лучше - широкую и низкую), промежутки между кусками курицы заполняются картофелем, сверху укладывается лук. На дно формы наливается 100-150 мл. воды.

Вся эта красота отправляется в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекается до готовности картофеля (проверяется вилкой). Это займет еще примерно 30-40 минут. Это вкусно!