Моя любимая окрошка

Зелень мелко порезать, добавить соль и помять немного толкушкой, чтобы та дала сок. Дальше добавляем вареный картофель (порезать или потереть на крупной терке), как кому нравится, порезать колбасу вареную, кто не ест колбасу можно заменить вареным мясом, но по моему с колбаской вкуснее, порезать яички вкрутую сваренные,потереть на крупной терке огурцы и редис. Влить сметану, я использую 15 %. Перемешать нашу заготовку для окрошки. Далее 2 литра кефира смешать с кипяченой водой примерно 0,5 л., по вашему вкусу и залить этой смесью нашу заготовку. Перемешать. Наша окрошечка готова. Окрошечка получается достаточно нежной, поэтому для тех кому не хватает остроты можно добавить себе в тарелочку горчички. Мой муж именно так её и ест. Мне же нравится исходный вариант.