Овощное рагу со свининой по-осеннему!

Name: Овощное рагу со свининой по-осеннему!
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Свинина; Воды; Баклажанов; кабачков; Картофеля; Капусты; Луковиц; Моркови; Помидоров; Петрушки; Укропа; Перца сладкого; Перца горького; Паприки, соль перец по вкусу, можно добавить вашу любимую приправу для мяса; Чеснока; Масло оливковое 🫒 для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раиса

Моя любимая пора овощей! Осенью от изобилия овощей на рынке можно сойти с ума! И я не...

1 ч 30 мин

12 порции

Ингредиенты

Свинина 600 гр
Воды 250 мл
Баклажанов 2 шт
кабачков 2 шт
Картофеля 600 гр
Капусты 600 гр
Луковиц 5 шт
Моркови 4-5 шт
Помидоров 5-6 шт
Петрушки 1 пучок
Укропа 1 пучок
Перца сладкого 4-5 шт
Перца горького 1 шт
Паприки, соль перец по вкусу, можно добавить вашу любимую приправу для мяса 1 ч. л.
Чеснока 6 зубочков
Масло оливковое 🫒 для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать свинину средними кусочками и обжарить, добавив туда чеснок, паприку, соль, перец, горький перец, приправу. ‼️Очень важно‼️ Все Овощи и Мясо должны быть нарезаны одинаковыми не мелкими кубиками!

Нарезать перец, лук, морковь, помидор средними кубиками. Сначала обжарить лучок, затем добавить морковь, перец и в конце помидорки, посолить по вкусу. Получается очень красивая зажарка!

Нарезать баклажаны с кабачками средними кубиками и обжарить до полуготовности, все это посолив по вкусу. Я жарю эти 2 Овоща вместе.

Нарезать картофель и обжарить до золотистой корочки, солим по вкусу.

Нарезаем кубиками капусту и также обжариваем на сковороде до румяной корочки, при этом посолив!

Смешиваем все обжаренные Овощи и мяско в сотейнике, заливаем стаканом воды и тушим 15-20 минут! За пять минут до готовности добавляем в рагу нарезанную зелень. Получается очень вкусно, ароматно, красиво и полезно!❤️🔥👍😋🍆🌶🫑🍅🧄🧅 Приятного всем аппетита!

P. S. ⬆️ Все получается по-особенному ароматно за счёт оливкового масла, но если у вас под рукой его нет, не страшно, можно использовать обычное подсолнечное.

...