1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Окрошка на квасе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Браилко
Хочу поделиться своим рецептом приготовления окрошки. Самой простой, без изысков - на...
Ингредиенты
Шаги приготовления
153
человека планируют готовить
1
Заранее отвариваем куриную грудку и яйцо. Остальные ингредиенты: горчица, огурчики, редис и зелень. Также в заправку была добавлена сметана, сахар и соль. Ну и, конечно, также использовался квас.
2
Начнем с приготовления заправки, т. к. перед смешиванием с остальным квасом она должна немного настояться. Отделяем все желтки вареных яиц от белков и растираем в миске с горчицей, сахаром и солью. Количество последних - по вкусу. Я взяла около 1 ч. л. сахара и примерно пол чайной ложки соли.
3
Вот такая масса получается.
4
Разбавляем смесь сначала сметаной, а потом квасом (взять нужно немного кваса, не весь, с остальным смешаем позже). Даем постоять. Затем переливаем в емкость со всем квасом, который планируете использовать для окрошки. Хранить такую заливку следует в холодильнике. Она спокойно простоит 2 суток, может и дольше.
5
Все овощи, зелень, белки яиц и куриное филе мелко нарезаем, смешиваем в кастрюльке. Я ничем не заправляю.
6
Перед подачей выкладываю нужное количество "салата" в тарелку и заливаю настоявшимся квасом-заправкой. Вот такая окрошечка получается. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911228
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
