Кавказская кухня Аджапсандал

Аджапсандали

Name: Аджапсандали
Ingredients: Баклажаны 1 кг; томатов 700 грамм; луковицы 3-4; головок чеснока 4-5; сладких перцев 3 шт; кинзы 30-50 грамм; петрушки 30-50 грамм; томатной пасты 50 грамм; моркови 500 грамм; ч.л красной пасты Карри для любителей поострее 0,5; ч.л хмели-сунели 1; Соль; Смесь перцев; Базилик сушеный; Шафран; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор KitchenMan

Мой вариант приготовления очень вкусного и сочного блюда грузинской кухни аджапсандали....

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг

томатов 700 грамм

луковицы 3-4

головок чеснока 4-5

сладких перцев 3 шт

кинзы 30-50 грамм

петрушки 30-50 грамм

томатной пасты 50 грамм

моркови 500 грамм

ч.л красной пасты Карри для любителей поострее 0,5

ч.л хмели-сунели 1

Соль

Смесь перцев

Базилик сушеный

Шафран

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Информация по приготовлению блюда:

1. Нарезаем баклажаны полукругом

2. Выкладываем баклажаны слоями, солим, оставляем на 30 минут

3. Промываем баклажаны, отжимаем от лишней воды

4. Обжариваем баклажаны на масле

5. Нарезаем перец полукольцами

6. Обжариваем перец до мягкости

7. Лук нарезаем полукольцами

8. Нарезаем морковь соломкой

9. Обжариваем морковь и лук на масле

10. Выкладываем баклажаны в кастрюлю

11. Выкладываем перец в кастрюлю

12. Выкладываем лук и морковь в кастрюлю

13. Обжариваем петрушку и выкладываем в кастрюлю

14. Натереть помидоры на тёрке

15. Смешиваем соль, сушеный базилик, кетчуп, смесь перцев, хмели-сунели, шафран, красный карри и тёртые томаты

16. Выкладываем смесь в кастрюлю

17. Размять кинзу и чеснок с солью

18. Выкладываем чеснок с кинзой в кастрюлю

19. Тушим на среднем огне 15 минут, аккуратно помешивая

Все мои видеорецепты продолжительностью всего 1 МИНУТА поэтому их просмотр не займёт у вас много времени и не будет нудным, за это время я пытаюсь наглядно показать весь процесс приготовления.

Так что Приятного просмотра и удачи в приготовлении!!!

Жду ваших комментариев ?

Ищите и подписывайтесь на меня в соцсетях: KitchenMan