Камбала «по-провански»

Name: Камбала «по-провански»
Ingredients: камбалы; помидора; чеснока; баклажан; желтый болгарский перец; головка репчатого лука; оливкового масла; растительного масла; муки; томатной пасты; длиннозерного риса; овощного бульона; зелень; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

камбалы 600 г

помидора 4

чеснока 2-3 зубчика

баклажан 1

желтый болгарский перец 1

головка репчатого лука 1

оливкового масла 2 ст. л.

растительного масла 2 ст. л.

муки 2 ст. л.

томатной пасты 1 ст. л.

длиннозерного риса 1 стакан

овощного бульона 1 стакан

зелень

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 цуккини

Овощи вымыть, нарезать перец соломкой, помидоры – ломтиками небольшого размера, кабачок – кружками, баклажан – кубиками.

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле 5-7 мин, добавить томат-пюре, бульон, овощи, поперчить и посолить, довести все до кипения, тушить в течение 10 мин на среднем огне.

Отварить рис до готовности, высыпать в глубокую миску муку.

Рыбу промыть, посолить и поперчить, запанировать в муке.

Обжарить рыбу в сковороде с растительным маслом, с каждой стороны по 5 мин.

Готовая камбала «по-провански» выкладывается на тарелку, гарнируется рисом и овощами, украшается зеленью.

...