Закуска из баклажанов с лимоном
Рецепт с фото пошаговый
Ингредиенты
растительного масла 500 г
зелени петрушки 250 г
лимона 2,5
свежих баклажанов 4 кг
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Промыть, удалить плодоножки баклажанов, нарезать их кружками около 2 см толщиной, посыпать солью (на 1 кг 60 г соли), оставить на 15 мин.
2
Промыть баклажаны холодной водой, дать обсохнуть.
3
Прокалить до белого дыма растительное масло, с обеих сторон обжарить все баклажановые кружки.
4
Зелень промыть, мелко порубить, нарезать тонкими кружками лимоны.
5
Банки подогреть, выложить в них баклажаны, чередуя с петрушкой и кружками лимонов, залить сверху охлажденным растительным маслом (прокаленным), отступая от горлышек банок на 2 см.
6
Далее закуска из баклажанов с лимоном в банках накрывается крышками, стерилизуется по 90 мин каждая банка, затем герметично укупоривается и переворачивается к верху дном до остывания.
4.811979
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!