Шоколадные корзиночки с ягодами
Рецепт с фото пошаговый
Автор anna
Мука примерно 1 ст. Какао 30 гХолодное сливочное масло 100 гСахар мелкий или сахарная...
Ингредиенты
- Мука примерно 1 ст
- Какао 30 гХолодное сливочное масло 100 гСахар мелкий или сахарная пудра 70 гСоль щепоткаЯйцо 1 шт
- Вода холодная 1 ст.л
- Яйцо 1 шт
- Сахар 1 ст
- Мука 2 ст.л
- Молоко 250 мл
- Масло сливочное размягченное 100 гВанилин или ванильный сахарЛюбые ягоды или кусочки фруктов примерно 1 ст
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Для заварного крема:
2
Листики мяты для украшения по желанию
3
В глубокую миску высыпьте муку, соедините ее с сахарной пудрой, щепоткой соли и какао.
4
Масло натрите на терке или просто порубите его ножом вместе с мукой, затем разотрите пальцами, чтобы получилась крошка.
5
В полученной крошке в центре сделайте небольшое углубление.
6
Яйцо взбейте вилкой со столовой ложкой воды и вылейте в углубление.
7
Сначала ложкой, а потом руками, замесите густое песочное тесто.
8
Тесто не должно липнуть к рукам, при необходимости подсыпайте муку.
9
Раскатайте тесто в пласт толщиной в несколько миллиметров, вырежьте кружкой круги.
10
Круги теста уложите в металлические формочки для приготовления корзиночек, формируя дно и бортики.
11
Уберите формочки с тестом в морозильник на час.
12
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 12 минут.
13
Остудите корзиночки.
14
Для крема яйцо соедините с сахаром и мукой, добавьте ванилин.
15
Хорошо перемешайте.
16
Постепенно влейте холодное молоко, тщательно перемешивая.
17
Поставьте полученную массу на огонь и варите, непрерывно помешивая, до закипания.
18
Заварную часть крема остудите до комнатной температуры, а затем взбейте при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
19
Важно, чтобы масло и заварная часть были одной температуры.
20
Взбивать нужно долго, до получения однородной гладкой массы.
21
Наполните полученным кремом шоколадные корзиночки, а сверху уложите ягоды.
22
Охладите в холодильнике и подавайте на стол.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931013
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!