Вареники шоколадные с вишней! 🍒

Постепенно влить в муку (200 г) кипяток (150 мл) постоянно мешая. Получится заверенная мука (липкая масса). Дать ей немного остыть и добавить сахар, соль, какао, растительное масло. Перемешать и подсыпая муку(~ 100 г). Замесить не липнущее к рукам тесто. Завернуть в плёнку и оставить отдохнуть около часа.

Заранее выложить вишню на дуршлаг размораживаться. Сок при разморозке стечет. В этот сок добавить сахар и немного проварить. Получим вишнёвый сироп для подачи.

Раскатать тесто и вырезать кружки. Тесто не раскатывать очень тонко. Оно очень нежное и может рваться при формовке. На каждый кружок выложить вишню, ч/л сахара и небольшой кусочек шоколада. Сформировать вареники.

Варить вареники в слегка подсоленной кипящей воде 3 минуты. Сервировать со сливками, сметаной, вишнёвым сиропом или полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!