Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Курица "с секретом"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Буз (Руденко)
Курица "с секретом" Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная...
Ингредиенты
- Ингредиенты для "Курица "с секретом"":Курица (потрошенная) — 1 штШампиньоны (свежие) — 200 гХлеб (белый) — 200 гМайонез — 2 ст. л
- Сливки (10%) — 50 млрастительное масло — 0,5 ч. л
- Перец белый (молотый)СольСпецииОрех мускатный (тертый)
Шаги приготовления
185
человек планируют готовить
1
Рецепт "Курица"с секретом"":Курицу опалить над огнем, помыть, отрезать гузку.
2
Жир в области гузки вынуть и отложить.
3
Разрезать по брюшку и распластать на разделочной доске.
4
Стараемся аккуратно отделить остов от мяса.
5
Эти части потом пригодятся для бульона.
6
Крылышки не отрезаем, только отделяем от хребта по суставу.
7
Окорочка вынимаем из курицы, снимая с них чулком кожу.
8
Затем очень аккуратно разделяем мясо и кожу, стараясь не повредить ее.
9
В итоге у нас остается шкурка целиком и мясо.
10
Мясо курицы пропускаем через мясорубку.
11
Белый хлеб замочить в сливках.
12
К фаршу добавляем сливки, майонез, белый хлеб, молотый белый перец, тертый мускатный орех, соль.
13
Хорошо перемешиваем фарш и убираем на время в холодильник.
14
Шампиньоны чистим, моем, режем и обжариваем на растительном масле.
15
На шкурку выкладываем куриный фарш, посыпаем сушеными прованскими травами (базилик, розмарин, майоран), сверху слой грибов и снова фарш.
16
Фаршем набиваем "окорочка".
17
Затем сшиваем ниткой разрез. и еще раз руками придаем курице форму.
18
Укладываем швом вниз в форму для запекания, смазываем растительным маслом и отправляем в духовку.
19
Даем остыть в форме.
20
Затем нарезаем и подаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881431
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
