Вкусные чебуреки

Вскипятите воду, добавив туда соль и масло.

В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть.

Я мешала венчиком.

Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку.

Хорошо вымесите тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки.

И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось.

Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут.

По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки.

Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня.

Тесто от этого становится даже лучше.

В это время приготовить фарш - репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку.

Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать.

Лепить красиво чебуреки не умею, но получились очень вкусные, сочные!

Рекомендую! вообще яйца в чебуречное тесто не кладутся, так что можно яйцо не добавлять.

Фарш на ваше усмотрение.

У меня свино-говяжий  лук репчатый  соль и перец.