1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Чебуреки «Крымские»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Малыхина
#премиямужскаякухня
#кукснап
Вкусные и аппетитные чебуреки с пузырчатым тестом и...
Ингредиенты
- Для теста:
- Газированноой минеральной воды 1 стак.
- Растительного масла 3 ст. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Муки 300 гр. (+ -)
- Начинка:
- Мяса 500 г
- Лука 2 шт.
- Соль, перец
- Бульона (воды) 50 мл
- Для фритюра:
- Растительное масло
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Подготовьте ингредиенты для чебуреков по-крымски.
2
Мясо для фарша, лук нарежьте кусочками, т.е. подготовьте их для прокрутки в мясорубке.
Добавьте в фарш свежемолотые острые и душистые перцы, бульон или воду и соль. Выместите.
3
Для теста соедините минералку с растительным маслом и мукой с солью. Замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники. Очень желательно дать тесту вылежаться не менее получаса.
4
Далее тесто разделите на кусочки по 40-50 граммов, скатайте из них шарики, укройте от высыхания, оставьте на полчаса.
5
Получившиеся шарик нужно раскатывать в круглую тонкую лепешку.
6
На половину теста равномерно уложите порцию мясной начинки, примерно 1-1,5 ст. ложки.
7
Защипайте края и заготовка чебурека в традиционной форме полумесяца готова.Я готовлю чебуреки сразу с разными начинками, поэтому для дальнейшего отличия защипываю их по-разному: одни вилкой, другие фигурным ножом, третьи пальчиками...
8
Заготовки для крымских чебуреков можно сразу же жарить на сковороде, в кастрюле, во фритюрнице или в мультиварке, а так же можно заготовить впрок и отправить в морозильную камеру.
9
Для жарки раскалите растительное масло в глубокой сковороде.
10
Погружайте в кипящее масло по 2-3 чебурека в один слой и жарьте до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны.
11
По необходимости, для следующих закладок чебуреков подливайте растительное масло в сковороду.
12
Готовые румяные чебуреки по-крымски выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931035
Эмоции 50
Подарите автору эмоцию!
17
7
11
15
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
