Чебуреки с мясом и тыквой

Замешиваем тесто: молоко, водка, яйцо, растительное масло и соль, все смешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто, муку сыпем примерно до отпирания слегка мягкого теста от рук. После настаивания тесто становится более упругим. Несколько раз переминаем до однородного состояния.

Готовим начинку: измельчаем в блендере очищенную тыкву, добавляем мясной фарш, нарезанную мелко луковицу, зелень по вкусу. Приправляем солью, чёрным перцем и по желанию можно добавить немного кристаллики. Все перемешиваем.

Делим тесто на кусочки, раскатываем в круг и положив начинку лепим чебуреки.

Жарим на раскалённом растительном масле с двух сторон до готовности. Сначала на сильном огне до пузырьков, а потом на медленном до готовности. Приятного аппетита! 😋