Выпечка Чебуреки

Чебуреки с картошкой и грибами

Name: Чебуреки с картошкой и грибами
Ingredients: для приготовления теста на чебуреки:; Яйцо; остальное вода — (объём чашки 230 мл.); Мука — (в 1 чашке примерно 4-5 ст.л. муки с горкой); Соль; для начинки чебуреков:; Картофель; Грибы (у нас шампиньоны); Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное - для жарки чебуреков и грибочков; Сметана - для подачи чебуреков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бурова (Минеева)

#премии #выпечка Любите чебуреки? Тогда обязательно попробуйте приготовить их с...

Ингредиенты

для приготовления теста на чебуреки:
Яйцо 1 шт.
остальное вода — (объём чашки 230 мл.) 1 чашка
Мука — (в 1 чашке примерно 4-5 ст.л. муки с горкой) 3 чашки
Соль 1 ч.л
для начинки чебуреков:
Картофель
Грибы (у нас шампиньоны)
Лук репчатый
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное - для жарки чебуреков и грибочков
Сметана - для подачи чебуреков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить тесто в хлебопечке К каждой хлебопечке идёт в комплексе мерный стакан. В моей хлебопечи LG 1001 стакан объёмом 230 мл. По рецепту нужно разбить в мерный стакан одно яйцо и долить до верха воды. Выливаем воду с яйцом в чащу хлебопечи с установленным тестомесителем. Сюда же добавляем соль и засыпаем просеянную муку. Устанавливаем чашу в печь, выбираем режим ТЕСТО и нажимаем СТАРТ. В моей хлебопечи тесто готово к работе через 1 час.

Также я спешу посоветовать ещё одно безумно вкусное тесто для чебуреков, приготовленное на водке: Его рецепт у меня на сайте - https://kulinarochka2013.ru/recepty/testo/testo-na-vodke-dlya-cheburekov.html Просто пройдите по ссылочке!

И так, когда у нас тесто готово начинаем делать чебуреки. Кстати, я всегда начинку для пирогов, пирожков или чебуреков, делаю заранее с вечера. Но если Вы решили приготовить чебуреки спонтанно, просто отварите пару - тройку картофелин, обжарьте грибы с луком на растительном масле и потом соедините картофельное пюре и жареные грибочки с луком. Получится отличная начинка. Сейчас я расскажу всё поэтапно. На раскаленной с растительным маслом сковороде обжарьте репчатый лук и нарезанные грибы.

Затем отварной картофель разомните ступкой и соедините с грибочками и луком. Начинка готова.

А вот наше тесто. Мы даём тесту немного отдохнуть и формируем чебуреки.

Тесто делим на небольшие кусочки и раскатываем в тонкий пласт, желательно сразу раскатывать в форме круга. Также можно обрезать тесто по кругу с помощью тарелки нужного диаметра. На одну сторону кладём пару ложек картофельной начинки с грибами и разравниваем с одной стороны. Прикрываем одну сторону на вторую и с помощью вилку, зубчиками защипываем край чебурека. Обжариваем чебуреки на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

И вот такие красавчики у нас получаются.

Обжаренные чебуреки складываем друг на друга стопочкой и подаём домашним с чаем или молоком. Я просто обожаю чебуреки кушать именно с молоком.

Не забудьте при возможности пожать к чебурекам сметану. Так блюдо станет ещё вкуснее.

А вот они вкусные, сочные чебуреки с картошкой и грибами.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных ужинов - желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Заходите, здесь Вы сможете найти массу разных самых вкусных и доступных рецептов!!!!!

...