Выпечка Чебуреки

Чебуреки с сыром и грибами

Name: Чебуреки с сыром и грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; ч л соли; ст кипятка; гр сливочного масла; яйцо; Для начинки; гр шампиньонов; шт средних луковицы; гр свежего укропа; ст л сметаны; гр Раст масла; по вкусу Соль, перец; ложка крахмала; гр сыра(у меня российский); гр растительного масла для жарки чебуреков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настя Дивинская

#Восточнаякухня Этим рецептом поделилась со мной моя дорогая Svetlana Shaykhieva,...

8 порций

Ингредиенты

муки 3,5 стакана
ч л соли 0,5
ст кипятка 1
гр сливочного масла 100
яйцо 1
Для начинки
гр шампиньонов 400
шт средних луковицы 2
гр свежего укропа 20
ст л сметаны 2
гр Раст масла 100
по вкусу Соль, перец
ложка крахмала 1 ст.
гр сыра(у меня российский) 100
гр растительного масла для жарки чебуреков 300-400

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешиваем просеянную муку с солью и выливаем стакан кипятка, быстро перемешиваем нашу смесь.

Сливочное масло растопить и смешать с одним яйцом. Далее выливаем нашу яичную массу в муку.

Замешиваем мягкое тесто и накрываем салфеткой.

Далее готовим начинку. Вообще лучше сделать ее заранее, чтобы она была не горячей.

Шампиньоны промываем, режем вдоль на тонкие пластинки, и выкладываем на сковороду.

Далее репчатый лук режем полукольцами и выкладываем к грибам.Обжариваем грибы и лук, на Раст масле,добавляем соль и перец по вкусу, далее когда наша грибная начинка будет готова, добавляем сметану и тушим нашу грибную начинку на среднем огне мин 3-4. После этого добавляем ложку крахмала, чтобы убрать всю жидкость из нашей начинки. И убираем нашу смесь с огня. И все тщательно перемешиваем.наша начинка почти готова.

Далее на мелкой тёрке нужно натереть сыр и смешать его с зеленью.

Добавляем наш сыр с зеленью к грибам, и вуаля наша начинка готова.

Далее тесто нужно разделить на кусочки, и каждый кусочек раскатать в тонкий пласт.

Вырезаем из нашего теста круг с помощью тарелки, и на одну сторону теста выкладываем начинку, второй стороной закрываем нашу начинку, края защипываем с помощью вилки. Делая рисунок на краях наших чебуреков.