Чебуреки с сыром и грибами

Name: Чебуреки с сыром и грибами
Yield: 10 шт
Ingredients: Тесто:; мука; яйцо; ст вода; соль; Начинка:; сл. масло; шампиньоны; репчатый лук; чеснок; сыр; сметана; Перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

#чебуреки

10 шт

Ингредиенты

Тесто:

мука 3 ст

яйцо 1 шт

ст вода 3/4

соль 0.5 ст.л.

Начинка:

сл. масло 1 ст.л.

шампиньоны 400 гр

репчатый лук 2 шт

чеснок 3-4 зуб

сыр 100 гр

сметана 3 ст. л.

Перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем все ингредиенты. Если есть водка, добавьте 30 гр для пышности. Хорошо вымесить тесто и убрать в холодильник на 40 мин.

Лук и шампиньоны мелко нарезать.

Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета и далее добавить грибы. На среднем огне обжариваем до готовности.

К сметане добавляем чеснок и смешиваем с грибами. Тушим всё пару минут. Сыр натираем в отдельную ёмкость на тёрке (любой). Начинка готова.

Тесто поделить на несколько частей и поочередно раскатываем. Вырезаем нужный диаметр.

Кладём грибы на одну половину теста, сверху посыпаем сыром и закрываем второй половиной теста. Защипы делаем вилкой - этот способ быстрый и надежный.

В сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Диаметр выбирайте небольшой, меньше масла понадобится. Погружаем чебуреки в разогретое масло и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.