Чебуреки с мясом и грибами

В муку высыпаем дрожжи, соль и тёплую воду. Замешиваем тесто и оставляем на час, до поднятия.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, сырое яйцо, и мелко нарезанные грибы. Солим и перчим.

Как тесто поднялось. Раскатать, блюдцем вырезаем кружки, кладём начинку и по краям придавать зубцами вилки. Обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.