Чебуреки

Сначала приготовим тесто: соединяем яйцо, сахар, соль, хорошо размешиваем венчиком, добавляем сметану, водку, минералку, масло и опять хорошо перемешать. Добавляем муку в последнюю очередь и хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичное. Кладём готовое тесте в миску и закрываем пленкой, ставим в холодильник на 2 часа. Готовим начинку: куриное филе и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем молоко, специи. Хорошо перемешиваем.

Разделяем тесто на небольшие шарики, каждый шарик раскатываем тонко и на одну половину кладём фарш, тонко распределяем. Второй половиной накрывает и хорошо залепляем края. Жарим в масле так, чтобы масло покрывало весь чебурек (во фритюре). Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита🤤