Печёночные мини-тортики

Name: Печёночные мини-тортики
Ingredients: Печень куриная (или любая другая ) —; Молоко —; Яйца куриные —; Мука пшеничная —; Разрыхлитель — 0,5 ч. л; Соль; перец; Растительное масло в тесто — 2 ст. л; Лук —; Морковь — 1–2 шт; Соль; перец; Майонез —; Чеснок —; Сыр твердый —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шалгачёва

1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю...

Ингредиенты

Печень куриная (или любая другая ) — 500 г
Молоко — 0,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л
Соль
перец по вкусу
Растительное масло в тесто — 2 ст. л
Лук — 2 шт
Морковь — 1–2 шт
Соль
перец по вкусу
Майонез — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Сыр твердый — 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

216

человек планируют готовить

Начинка:

Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности.

Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут.

Сковорода маленькая — 7 см в диаметре.

Обжаренные оладьи отложить.

Можно заняться соусом.

Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.

Сыр натереть.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.

Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.

Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.

Приятного аппетита!

...