Морские тарталетки с кальмарами

Name: Морские тарталетки с кальмарами
Ingredients: тарталеток; синяя луковица; куринных яйца; кальмаров; соевого соуса; имбиря; сухого чили; каперсов; перепелиных яиц; чеснока; творожного сыра; майонеза; пучок зеленого лука; пучок петрушки; красной икры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин

Новый год уже близко. И эта закуска станет идеальным блюдом праздничного стола. Рецепт...

Ингредиенты

тарталеток 10

синяя луковица 1

куринных яйца 3

кальмаров 400 г

соевого соуса 30 мл

имбиря 1 ч.л.

сухого чили 1 ч.л.

каперсов 30 г

перепелиных яиц 10

чеснока 3 зубчика

творожного сыра 100 г

майонеза 2 ст.л.

пучок зеленого лука 1

пучок петрушки 1

красной икры 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем кальмара. Моем тушку и вытаскиваем внутренности. Различные палки и все ненужное выкидываем. Доводим воду до кипения, и опускаем туда кальмаров на две с половиной минуты. По истечению времени вытаскиваем их и опускаем холодную воду до остывания, что бы прекратить приготовление, и оставить кальмар сочным.

Затем режем его мелким кубиком. Складываем в миску и заливаем соевым соусом. Добавляем чили, имбирь. И оставляем на тридцать минут.

В подсоленной воде отвариваем куринные яйца. И режем тонкими полукольцами синий лук.

Каперсы мелко крошим. Отварные яйца нарезаем мелким кубиком. И отправляем все в миску. Туда же творожный сыр, майонез и чеснок. Все перемешиваем.

Отвариваем перепелиные яйца и режем их пополам. Мелко нарезаем зеленый лук.

Собираем тарталетки. На дно выкладываем несколько полосок синего лука. На него слой кальмара. Затем сырно-яичную смесь. В неё слегка вдавливаем перепелиное яйцо. И украшаем все ложечкой красной икры сверху. Так же для подачи посыпаем зеленым луком, и вставляем листочки петрушки. Морские тарталетки с кальмарами готовы

...