Бисквитные оладушки

Все опять же супербыстро и мегапросто. В емкость разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером до однородной массы. Затем аккуратненько добавляем стакан муки и соду, аккуратненько и нежно перемешиваем ложкой или лопаточкой. Всё, готово. Теперь как я всегда делаю. Отложите в чашечку 2-3 ст. ложки теста и добавьте чуток муки, может быть десертную ложку. Размешайте нежно, пусть будет как густая домашняя сметана.

На сковородочку налейте растительного масла, разогрейте. Теперь попробуйте или десертной, или столовой ложкой налить тесто на сковородку. Увидите,какой размер вас устроит. Делайте чуть больше,чем тихий огонь на печке. Жарится очень быстро, чтоб не подгорели. Лопаточкой и вилкой аккуратненько переворачивайте. Когда подрумянились с обоих сторон, нежно вилочкой придавить, они пружинят,наши оладушки. Значит пропеклись. Но на всякий случай на тарелочке нарежьте и проверьте на готовность.

Хотя можно,наверное, и спичкой проколоть. Когда писала первый шаг, забыла сказать. В принципе, это для меня классический бисквит. Но для сковородки чуть жидковат. И я думаю, что зависит от муки, поэтому сразу не высыпаю все количество. Любая хозяюшка применяет и подстраивает все для себя. Когда 1-2 пожарите, уже поймете,сколько надо добавить муки, и надо ли вообще добавлять. ВСЁ. Теперь достаем варенье, смЯтанку, сгущенку - И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Я в Инстаграм lidiyatam61