Брага из варенья

Взять банку стеклянную емкостью 3л, выложить в нее перебродившее или засахаренное варенье, залить его холодной водой до верха банки.

Всыпать в банку сахар: классические пропорции – на 10л воды взять 2,5л сахара и варенья.

Добавить в банку изюм или размягченные сладкие фрукты или ягоды.

Перелить содержимое банки в кастрюлю, прогреть 10-15мин на среднем огне, снять с огня и остудить жидкость до комнатной температуры.

Винные дрожжи развести в воде, добавить закваску в сусло.

Вылить будущую брагу обратно в бродильную емкость, установить водяной затвор (подойдет медицинская перчатка), поставить в теплое место (можно к батарее).

На процесс брожения должно уйти 8-14 дней, каждый день сусло нужно перемешивать деревянной палочкой.

Далее брагу аккуратно снять с осадка (можно просто осторожно вычерпать или перелить), профильтровать, затем напиток можно подавать.

Удачного приготовления!