Рогалики, тающие во рту, из двух тест

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста 1: сметана - 200 гр мука - 300 гр разрыхлитель - 0,5 ч.л. Для теста 2: сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры) мука - 250 гр разрыхлитель - 0,5 ч.л. Варианты начинки: - ягодный джем - шоколадный крем нутелла - изюм - орехи с сахарным песком

1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто. 2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. 3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой. 4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой. 5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и сложить конвертом. 6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза. 7. Затем сложить тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 8. Вынуть из холодильника тесто, разрезать его на 2 пласта и 2й пласт убрать пока в холодильник. 9. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см. 10. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой. Тоже самое сделать со 2й половиной теста. 11. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут). 12. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.