Кексы "День-ночь"

Я взяла сливки 10%, которые у меня стояли открытыми в холодильнике. Можно сказать, что почти сметана. Погасила в них соду, добавила сахар, соль и разбила 2 яйца. Соединила. Сливки можно заменить на сметану.

Растопила масло сливочное и добавила в смесь. По ложке вмешала просеянную муку. Всё соединила до однородности.

Взяла посуду с носиками. Просто из неё удобно будет выкладывать тесто. Тесто разделила поровну в 2 мерные кружки (они с носиками). В одну кружку вмешала какао. Получилось 2 вида теста.

Берём формы для кексов. Я взяла силиконовую и облила её водой. Разливаем тесто. Сначала я налила белого, затем коричневого.

Затем -поочерёдно все остатки. Тесто налила на 2/3 высоты формы, т к оно в процессе выпечки будет подниматься. Разогрела духовку до т-180 С и поставила форму. выпекала 15 минут. духовку не открывала. Ориентируйтесь на свою духовку.

Кексы готовы. Дала им остыть и вытряхнута из формы.

Вот такие ровненькие и красивые. В общем они готовы к употреблению. В меру сладкие.

Если кому-то показались не очень сладкими, то присыпаем сахарной пудрой. Чтобы кексы стояли устойчиво на блюдце, я выравнила ножом поверхность. (у меня форма для перевёрнутых кексов). Присыпала сахарной пудрой и подала.

Вот такой красивый разрез.

Приятного аппетита!