Картофельная запеканка с луком-пореем

Картофель очистить, нарезать ломтиками.

Порей вымыть и нарезать кольцами.

Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности, 10 мин.

Обжарить бекон и лук в разогретом масле, 5 мин.

Выложить картофель в форму для запекания, прокладывая его слоями бекона и лука, приправить перцем.

Подогреть сливки на медленном огне.

Добавить сыр и горчицу, перемешать.

Влить в форму, накрыть фольгой и запекать 20–25 мин. при 200 °С.

Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 мин.