Картофель фаршированный

Картофелины одинаковой величины отварить в мундире почти до готовности, не допуская растрескивания кожицы и рассыпания клубней.

Лук порезать, обжарить до золотистого цвета.

В мясной фарш положить лук, посолить, поперчить и перемешать.

Картофель почистить, придать ровную форму, срезать верхушки и чайной ложкой аккуратно извлечь мякоть из середины, чтобы толщина стенок была около 0,5 см.

В образовавшиеся таким образом бочонки положить фарш, закрыть верхушками и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 - 40 мин.

За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.