Лепешки с картофельной начинкой

Мука - до такой консистенции, чтобы не липло к рукам.

Начинка:

Картофель, лук репчатый, соль.

Отварить картошку, размять, добавить поджаренный лук.

Отрезать кусочек теста, раскатать в лепешку, на середину выложить начинку.

Далее собрать края лепешки к центру над начинкой и защепить.

Перевернуть на другую сторону и скалкой легонько раскатать в тонкую лепешку по диаметру сковороды.

В хорошо разогретую сковороду налить растит.масло без запаха, совсем  немного, только для смазки, и выложить лепешку.

Острой вилкой проколоть в нескольких местах, чтобы не вздувалось.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Кушать пока теплые, можно полить сметаной.

Начинку можно использовать любую.

Приятного аппетита!