Куры "Римский легион"

Бедрышки помыть, обсушить полотенцем и замариновать в соевом соусе.

Соевый соус нужно брать темный – для маринада.

Поливаем бедра и перемешиваем, что бы соус равномерно распределился и пропитался.

Оставляем на 15-20 минут.

Затем добавим к бедрам томатную пасту.

Можно и соус, но томатная паста лучше.

Горчицу – любую, какая у вас под рукой – острая, нежная, казацкая или натуральными семенами.

Вся пойдет в дело.

Солим и перчим.

Добавляем 2 яйца и опять все перемешиваем.

Ставим мариноваться полчаса.

Жарим на сливочном масле до румяной корочки без крышки.

Потом переворачиваем и жарим до готовности уже под крышкой.

Всего минут 20 нужно для жарки, можно и больше, но уже так для доводки до нежного вкуса на самом маленьком огне.