Выпечка Пицца

Деревенская пицца

Name: Деревенская пицца
Ingredients: Тесто; молоко -; сахар - 2ст.л; сухие дрожжи - 1пакетик (11гр); сливочное масло - 125гр (растопить); мука -; соль - 1/2ч.л; творог -; зелень; (у меня зеленый лук и укроп); вареное куриное филе - 1шт (200-250гр); сыр -; соль; черный молотый перец; манка - 1ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Ингредиенты

Тесто
молоко - 250 мл
сахар - 2ст.л
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400 гр
соль - 1/2ч.л
творог - 250 гр
зелень
(у меня зеленый лук и укроп) 100 гр
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100 гр
соль
черный молотый перец
манка - 1ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

834

человека планируют готовить

Начинка:

Приготовить тесто.

Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи.

Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль.

Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).

Приготовить начинку.

Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец.

Куриное филе разобрать на волокна.

Сыр натереть на крупной терке.

Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания).

Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

...