Кролик в сметанном соусе

Разделанного на куски кролика залить маслом, добавить пряности и специи, оставить на ночь настояться.

На следующий день куски кролика положить в кастрюлю для тушения, обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

Добавить помидоры, мелко нарезанный лук и столько воды или бульона, чтобы только покрыть мясо, добавить также сметану, специи и тушить.

Когда мясо станет мягким, выложить его в блюдо.

В соуснике подать процеженный сочок (жидкость, оставшуюся после тушения).

Подавать с отварным картофелем или салатом.