Бисквитные пирожные «Неженка»

Крем: любой масляный.

Здесь экспресс-вариант: 200 г масла и полбанки сгущенного молока взбить до однородной белой массы.

Яйца не разделяя на желтки и белки взбивать миксером 3-4 минуты.

Добавить сахар и ещё взбивать пару минут.

Миксер отложить и ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.

Вылить тесто на застеленный промасленной бумагой противень и печь в   духовке 200-240 град. около 15 минут до светло-коричневого цвета.

Охладить.

Из бисквитного пласта вырезать тонким стаканчиком диаметром 4 - 5 см круглые заготовки.

Теперь самое главное в этом рецепте - промачивание.

Наливаем в тарелку   немного сиропа и прямо как губку напитываем бисквитную заготовку с двух   сторон.

После чего между ладонями отжимаем лишний сироп.

Не бойтесь, бисквиты не будут плоскими.

Как только вы их положите на тарелку они "распушатся" и поднимутся, прибавив в размере.

Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом.

Более нежную   верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного   будет нижняя часть бисквитного коржа.

Крема нужно не очень много.

Обмазать кремом бока всех бисквитов.

Обвалять в крошке (для этого остатки бисквитного пласта подсушить в духовке и измельчить).

Остатками крема смазать верхушки, распределив на все пирожные, после   чего обсыпать крошкой, или украсить их как-то по-другому при наличии   времени и желания.

Форму пирожным можно придать любую, обвалять в крошке с орехами, все на ваше усмотрение!