Бисквитные пирожные «Неженка»

Name: Бисквитные пирожные «Неженка»
Ingredients: крупных яиц; стак. сахара, 1; стак. муки (смешать с 1/2 ч. л соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты (или маленький пакетик разрыхлителя - 8-10 г)); ванилин; Сироп:; теплой воды; коньяка (или рома; ликёра и т.п.),; ст. ложки сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юльчик

Эти пирожные очень лёгкие в приготовлении. Их можно приготовить буквально "между...

Ингредиенты

крупных яиц 5
стак. сахара, 1 1
стак. муки (смешать с 1/2 ч. л соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты (или маленький пакетик разрыхлителя - 8-10 г)) 5
ванилин
Сироп: 1
теплой воды 5 стакана
коньяка (или рома 50 г
ликёра и т.п.), 1
ст. ложки сахара 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1101

человек планирует готовить

Крем: любой масляный.

Здесь экспресс-вариант: 200 г масла и полбанки сгущенного молока взбить до однородной белой массы.

Яйца не разделяя на желтки и белки взбивать миксером 3-4 минуты.

Добавить сахар и ещё взбивать пару минут.

Миксер отложить и ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.

Вылить тесто на застеленный промасленной бумагой противень и печь в духовке 200-240 град. около 15 минут до светло-коричневого цвета.

Охладить.

Из бисквитного пласта вырезать тонким стаканчиком диаметром 4 - 5 см круглые заготовки.

Теперь самое главное в этом рецепте - промачивание.

Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку напитываем бисквитную заготовку с двух сторон.

После чего между ладонями отжимаем лишний сироп.

Не бойтесь, бисквиты не будут плоскими.

Как только вы их положите на тарелку они "распушатся" и поднимутся, прибавив в размере.

Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом.

Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа.

Крема нужно не очень много.

Обмазать кремом бока всех бисквитов.

Обвалять в крошке (для этого остатки бисквитного пласта подсушить в духовке и измельчить).

Остатками крема смазать верхушки, распределив на все пирожные, после чего обсыпать крошкой, или украсить их как-то по-другому при наличии времени и желания.

Форму пирожным можно придать любую, обвалять в крошке с орехами, все на ваше усмотрение!

...