Бисквитные пирожные «Неженка»

Name: Бисквитные пирожные «Неженка»
Ingredients: Крупных яиц; Сахара, 1; Муки (смешать с 1/2 ч. л соды и 1/4 ч. л. лимонной кислоты (или маленький пакетик разрыхлителя - 8-10 г)); Ванилин; Сироп:; Теплой воды; Коньяка (или рома; Ликёра и т. п.); Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юльчик

Эти пирожные очень лёгкие в приготовлении. Их можно приготовить буквально "между...

Ингредиенты

Крупных яиц 5
Сахара, 1 1 стак.
Муки (смешать с 1/2 ч. л соды и 1/4 ч. л. лимонной кислоты (или маленький пакетик разрыхлителя - 8-10 г)) 5 стак.
Ванилин
Сироп: 1
Теплой воды 5 стак.
Коньяка (или рома 50 г
Ликёра и т. п.) 1
Сахара 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1101

человек планирует готовить

Крем: любой масляный.

Здесь экспресс-вариант: 200 г масла и полбанки сгущенного молока взбить до однородной белой массы.

Яйца не разделяя на желтки и белки взбивать миксером 3-4 минуты.

Добавить сахар и ещё взбивать пару минут.

Миксер отложить и ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.

Вылить тесто на застеленный промасленной бумагой противень и печь в духовке 200-240 град. около 15 минут до светло-коричневого цвета.

Охладить.

Из бисквитного пласта вырезать тонким стаканчиком диаметром 4 - 5 см круглые заготовки.

Теперь самое главное в этом рецепте - промачивание.

Наливаем в тарелку немного сиропа и прямо как губку напитываем бисквитную заготовку с двух сторон.

После чего между ладонями отжимаем лишний сироп.

Не бойтесь, бисквиты не будут плоскими.

Как только вы их положите на тарелку они "распушатся" и поднимутся, прибавив в размере.

Теперь склеим наши заготовки попарно, промазав кремом.

Более нежную верхнюю сторону бисквита спрячем внутрь, а сверху и снизу пирожного будет нижняя часть бисквитного коржа.

Крема нужно не очень много.

Обмазать кремом бока всех бисквитов.

Обвалять в крошке (для этого остатки бисквитного пласта подсушить в духовке и измельчить).

Остатками крема смазать верхушки, распределив на все пирожные, после чего обсыпать крошкой, или украсить их как-то по-другому при наличии времени и желания.

Форму пирожным можно придать любую, обвалять в крошке с орехами, все на ваше усмотрение!

...