Жареные грибы

Тщательно промываем под струей холодной воды грибы, заливаем их водой, ставим на огонь и доводим до кипения, солим и размешиваем.

Затем воду сливаем.

Каждый рыжик обваливаем в муке.

Очищаем лук, промываем его и мелко режем.

Ставим на огонь сковороду, раскаляем ее, смазываем сливочным маслом.

Делаем слабый огонь.

Выкладыаем рыжики по одному на сковороду так, чтобы можно было их переворачивать, а промежутки между грибочками заполняем нарезанным луком.

Жарим около 5 минут, постоянно переворачивая и грибы и лук.

Следим, чтобы лук не подгорел.

Если Вы жарите шампиньоны, то время приготовления можно сократить.

Выкладываем жареные грибы на блюдо, посыпаем измельченной зеленью укропа и лука и сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!