Лечо

1)   помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда   сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец

3) кипятим еще 5-10 мин

4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания

Банки   я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в   холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин).

Крышки стерилизовать   можно просто прокипятив 2-3 мин.

Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.

Лечо можно кушать уже на следующие сутки.

Приятного аппетита